想要了解哪些塑料材質(zhì)可用于食品包裝,首先要從“三角標(biāo)”談起。三角標(biāo)如同是塑料制品的“身份證”,外面的三角代表“可回收利用”,里面的數(shù)字則反映其“材質(zhì)”。一股接觸食品的塑料容器有以下幾種,國(guó)標(biāo)以編號(hào)和統(tǒng)一的縮寫表示如下:
◆ PET(聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯,簡(jiǎn)稱聚酯):礦泉水瓶、碳酸飲料瓶、純凈水桶等。
1號(hào)材質(zhì)耐高溫只有70℃,裝高溫液體或者加熱后易變形。1號(hào)材質(zhì)多用于一次性物品,不宜反復(fù)使用。專家建議不要用塑料瓶裝油和醋。
◆ HDPE(高密度聚乙烯):清潔及沐浴產(chǎn)品瓶子、牛奶瓶、購(gòu)物袋等。
目前超市使用的塑料袋大多使用這種材質(zhì)制成,可耐110℃高溫,標(biāo)明“食品用”和“OS標(biāo)志和編號(hào)”的塑料袋可用來(lái)盛裝食品。
◆ PVC(聚氯乙烯):保鮮膜、玩具、地板、塑鋼制品、墻壁紙。
這種材質(zhì)的塑料制品易產(chǎn)生有毒有害物質(zhì),目前已較少用于包裝食品。若使用這種食品包裝,千萬(wàn)不要讓它受熱。
◆ LDPE(低密度聚乙烯):保鮮膜、塑料膜、地膜等。
保鮮膜多為4號(hào)材質(zhì),耐熱性不強(qiáng),通常合格的PE保鮮膜在溫度超過(guò)110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象,留下一些人體無(wú)法分解的塑料制劑。因此,將食物放入微波爐前,先要取下包裹著的保鮮膜。
◆ PP(聚丙烯):微波爐餐盒、一次性塑料餐飲具、月餅托等。
各種微波爐塑料餐盒、塑料快餐盒都帶有標(biāo)志5,可耐120℃高溫,適合用微波爐加熱,但盡量不要用蓋子密封。
◆ PS(聚苯乙烯):一次性水杯、塑料糕點(diǎn)盒,發(fā)泡餐盒、酸乳酪杯等。
這是用于制造碗裝泡面盒、發(fā)泡快餐盒和口杯的材質(zhì),既耐熱又抗寒,但不能放進(jìn)微波爐中。若溫度過(guò)高會(huì)釋出化學(xué)物,故應(yīng)盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。如果用于盛裝強(qiáng)酸(如柳橙汁)、強(qiáng)堿性物質(zhì),還會(huì)分解出對(duì)人體有害的聚苯乙烯。